tsatsiki
- 1 concombre
- 500g de yaourt
- 2-3 gousses d'ail
- 1-2 cuillers à soupe d'huile d'olive
- Egouttez les yaourts (à l'aide d'un filtre à
café,
par exemple) pendant 2-3 heures.
- Râpez finement le concombre et salez-le. Laissez-le reposer
30
minutes
au minimum.
- Pressez fortement le concombre et jetez la saumure. Ajoutez l'ail
écrasé
et le yaourt, mélangez bien et ajoutez l'huile d'olive.
- Selon vos goûts, vous pouvez ajouter de la menthe ou de
l'aneth
haché.
Last update: January 30th,
2002 - Laurent